Xin kinh nghiệm khi mở quán cà phê | theNEXTvoz…

Bụi Cây Biết Nói 18.7cm said:

Nếu chịu lỗ 2 năm đầu thì chơi không thì bỏ tiền vô ngân hàng cho khỏe đi thím

chubedan said:

cho thuê mặt bằng ngon hơn ấy thím :v mà có mở thì ở tp hcm cho xin phục vụ nha :v

doicongtu123 said:

Dự là sắp tới em có mở một quán cà phê
Dự trù tài chính tầm 500tr trở xuống có vay mượn, có mặt bằng sẳn. nên lên hỏi anh em trong ngành F&B ở voz đã đi trước lấy kinh nghiệm.
Các bác dù thành công hay thất bại thì chia sẻ cho em một ít kinh nghiệm xương máu được không ạh View attachment 224626
Em dự định mở dạng như này, mặt bằng nhà mặt tiền thành phố, nên xin thử ý kiến các bác 1 lô thì có ổn ko ạ

doicongtu123 said:

Mặt bằng này là ở tp.Bà Rịa thím ơi, nên cũng chẳng được nhiều lắm đâu

trongnhan7297 said:

Kinh nghiệm là đừng hùng hạp với bố nào, nữa là nắm vững kiến thức pha chế hãy mở quán chứ đừng kiểu khách kiêu rồi mới láy cuốn công thức ra coi, xác định thủ tiền lỗ 3 tháng đầu, sau đó hoà vốn và sinh lời, phải nhẫn nại và có hậu thuẩn về vốn, chọn nguyên liệu tốt nhất có thể

doicongtu123 said:

Mình cũng không hùm hạp với ai, mình cũng có học qua nghề Barista cũng đang đi làm pha chế cho mấy quán nước lấy kinh nghiệm để có ra mở thì chắc tay. Nghe mấy ông trên group F&B facebook bảo vào nghành cà phê chỉ có đói chứ chả có no, nghe mà não lòng

monkeyDdragon90 said:

Nếu mặt bằng gần nhà hàng lớn hoặc nhiều dân văn phòng thì cứ mở ko phải nghĩ.còn xung quanh ko có gì thì nên xem lại.Mở quán cafe quan trọng nhất là mặt bằng thôi

trongnhan7297 said:

Đay mình đang điều hành 1 quán, mùa này khai trương khá liều lĩnh, bác nên chú tâm bào địa hình nơi định mở quán, nghiên cứu thu nhập dân ở đó, và nhấm vào một đối tượng khác hàng cốt yếu

doicongtu123 said:

Mặt bằng này là ở tp.Bà Rịa thím ơi, nên cũng chẳng được nhiều lắm đâu

doicongtu123 said:

Dự là sắp tới em có mở một quán cà phê
Dự trù tài chính tầm 500tr trở xuống có vay mượn, có mặt bằng sẳn. nên lên hỏi anh em trong ngành F&B ở voz đã đi trước lấy kinh nghiệm.
Các bác dù thành công hay thất bại thì chia sẻ cho em một ít kinh nghiệm xương máu được không ạh View attachment 224626
Em dự định mở dạng như này, mặt bằng nhà mặt tiền thành phố, nên xin thử ý kiến các bác 1 lô thì có ổn ko ạ

doicongtu123 said:

Mặt bằng này là ở tp.Bà Rịa thím ơi, nên cũng chẳng được nhiều lắm đâu

vip02member01 said:

Nhân tiện, các bác nói có biết tên Quán cafe nào đánh mạnh vào Cảnh quan tự nhiên (vị trí đất) làm cốt lõi của quan Cafe thì cho tôi biết với.
Gia đình tôi có 372m2 - 3 mặt tiền (1 mặt ra sông Hoài - Hội An, 2 mặt còn lại giáp cánh đồng lúa nhỏ) cách phố cổ đúng 1500m.
Ý đồ tôi muốn làm đơn giản, mọi thứ cốt yếu làm phát huy vị trí đẹp của đất.
Các bác nhận tiện Thớt này, xem giúp tôi với.

doicongtu123 said:

Bác điều hành một quán có gặp vấn đề gì về doanh thu không?? Hay quản lý nhân viên bác làm thế nào vậy.

Dark_boy777 said:

Hội an đầy rẫy quán cf rồi, khu của bác xa quá, sợ ít khách, chỗ đẹp làm home stay kết hợp thì đc.

vip02member01 said:

Cafe Hội An gần như là nằm hết trong phố cổ.
Tôi muốn nhấn mạnh vào vị trí địa lý tự nhiên của thửa đất để mang đến không gian rộng, cho gia đình, bạn bè vui chơi. Kiểu như công viên gia đình với quan cảnh thoáng, mát, xanh, sạch.

Dark_boy777 said:

Như mình nói đó, bác nên làm kiểu có chổ nghỉ ngơi, cà phê, ăn uống nhẹ dành cho gia đình, không nên chỉ làm mô hình cf không vì khu vực xa họ sẽ hạn chế đi.
Có tài chính thì làm mô hình như khu núi sơn trà, khúc lê đức thọ thì ổn áp đó bác

kothay said:

cafe baria mà dám quất 500 củ thì tôi lạy ông, mặt bằng ngon rồi thì sơ sơ ít bàn ghế , ít đèn treo buổi tối , hệ thống loa nhỏ nhỏ và quầy cafe đơn giản 100 củ thôi. đầu tư cho cố vào ko ăn lại tụi baris, window, paloma đâu

beophe9999 said:

thành phố bà rịa thì tham khảo baris, mộc, paloma... có nhiều quán lâu năm cho thím tham khảo mà.
chuỗi baris giờ chắc mạnh nhất br. chủ bằng tuổi mình giỏi ghê.

vip02member01 said:

Nhân tiện, các bác nói có biết tên Quán cafe nào đánh mạnh vào Cảnh quan tự nhiên (vị trí đất) làm cốt lõi của quan Cafe thì cho tôi biết với.
Gia đình tôi có 372m2 - 3 mặt tiền (1 mặt ra sông Hoài - Hội An, 2 mặt còn lại giáp cánh đồng lúa nhỏ) cách phố cổ đúng 1500m.
Ý đồ tôi muốn làm đơn giản, mọi thứ cốt yếu làm phát huy vị trí đẹp của đất.
Các bác nhận tiện Thớt này, xem giúp tôi với.

doicongtu123 said:

Mặt bằng như bác thì mình nghĩ làm quán cf có view nhìn thẳng ra đồng lúa là ngon, nhưng mà vị trí đất có vẻ hơi xa thì phải. Xem xung quanh đất bác có phát triển chưa, nếu rồi thì theo đà mà lên thôi bác

vip02member01 said:

Nhìn bản đồ tưởng xa, nhưng tới chùa cầu có 1500m ah. Quá ư là gần bác.
Khu đó chưa phát triển, đất trống rất nhiều. Năm nay khánh thành được cầu Lớn (xe lớn qua được) nên khả năng những năm tiếp theo xây dựng tăng cao. Vì đây là cồn giữa sông.

xipovt said:

mặt bằng ngang 8m trở lên thì mở còn 5m thì thoi dep nha

doicongtu123 said:

Như bác có view đông lúa thì như này là hợp lý View attachment 225946
Nhưng mà sẽ có vấn đề về thời tiết và sợ có côn trùng nhiều. Với cả loại dạng này ngoài đấy cũng có kha khá quán mở rồi, bác ra sau thì phải có cái gu quán riêng tạo điểm nhấn. Còn nếu là em em chọn mở homestay hơn đấy bác ạ

vietcong5 said:

Thím bắt 1 Con Chim Sẻ rồi cho nó đứng giữa quán cà phê rùi chụp hình rùi lên voz lập thớt "có hình con chim sẻ nhỏ" ,,,,,thế là quảng cáo quán cà phê kiếm khách ;;;;;;;; (j/k)
như quán cà phê này làm nè,,,,................................

xipovt said:

fen nghien cứu dạng cf beer kết hợp hut shisha nha, vũng tàu chỗ nam kì gần bến xe tao thấy tối nào cũng đông, chi phí đầu tư it chu yếu giới trẻ

doicongtu123 said:

Dự là sắp tới em có mở một quán cà phê
Dự trù tài chính tầm 500tr trở xuống có vay mượn, có mặt bằng sẳn. nên lên hỏi anh em trong ngành F&B ở voz đã đi trước lấy kinh nghiệm.
Các bác dù thành công hay thất bại thì chia sẻ cho em một ít kinh nghiệm xương máu được không ạh View attachment 224626
Em dự định mở dạng như này, mặt bằng nhà mặt tiền thành phố, nên xin thử ý kiến các bác 1 lô thì có ổn ko ạ

phivan07 said:

Lô góc đẹp và thuê được đất trống dựng lên là tốt nhất. Còn mơ mộng mở chuổi như Coffee House thì thua

doicongtu123 said:

Chỉ mơ mộng đủ sống về sau nay thôi chứ chả mơ mộng giàu sang lắm. Mà tui hơi sợ mở quán rồi bị dập bởi thời gian ấy bác

linhpl2001 said:

bà rịa toàn quán cf sân vườn lớn.
địa chỉ mỉnh ở khu vực nào v chủ thớt

phivan07 said:

Thế thì dành tiền mua căn nhà mặt tiền đẹp cho thuê. Có lên có xuống, tiền thuê tháng 15-20tr tăng theo thời gian là đủ rồi. Mà căn nhà mặt tiền như thế trị giá cũng tầm 4-7 tỷ

hayuki said:

Tui chỉ thích quán có sân ngoài trời + mặt hướng ra đường lớn.

zenhao1991 said:

View attachment 227732 Nói chung là ngành này củng NHÀN nếu quán vắng khách

doicongtu123 said:

Dự là sắp tới em có mở một quán cà phê
Dự trù tài chính tầm 500tr trở xuống có vay mượn, có mặt bằng sẳn. nên lên hỏi anh em trong ngành F&B ở voz đã đi trước lấy kinh nghiệm.
Các bác dù thành công hay thất bại thì chia sẻ cho em một ít kinh nghiệm xương máu được không ạh View attachment 224626
Em dự định mở dạng như này, mặt bằng nhà mặt tiền thành phố, nên xin thử ý kiến các bác 1 lô thì có ổn ko ạ

luongtung9x said:

Mặt bằng sẵn thì anh thắng rồi, khỏi phải nghĩ.

doicongtu123 said:

Mà có một lô, nên cũng không biết sao cả bác ơi

luongtung9x said:

Mặt tiền 5m?

doicongtu123 said:

Đúng rồi bác 100m2

doicongtu123 said:

Mặt bằng này là ở tp.Bà Rịa thím ơi, nên cũng chẳng được nhiều lắm đâu

dhct13c said:

Tân Thành đây, hôm nào mở cho mình xin địa chỉ qua ủng hộ.

• Xây 2/3 quán là sân vườn, thoáng, lắp quạt nhiều vào(cây, ánh sáng và mát mẻ là ok )
• Còn 1/3 còn lại thì xây phòng kính, không hút thuốc, ghế đệm êm ái cho người ta tụ họp.
• Nước uống: giá bằng mặt bằng chung ở chỗ mở, kiếm các món mới như trà sữa bắp nướng, latte bắp nướng, khoai lang cho lạ lạ 1-2 món gì đó còn lại các món quen thuộc
• Bàn ghế đèn ổ điện:

1. Tán dóc: ghế nhỏ bàn tròn vừa và thấp. Chia thêm 1 khu có bàn tròn bự để nhóm chơi broad game.
2. Làm việc( ở ngoài ): ghế có tay vịn, đệm êm bự + bàn bự để đc 2 cái laptop đối diện nhau, bàn dài.
3. Phòng kính: ghế sofa đệm + bàn to đủ 2 laptop, thêm 1 ít bàn vừa 3-4 laptop nữa là xong
4. Sân vườn: để đèn ở cây, màu nổi tí nhưng sang. Cây phải thật nhiều( mua rẻ 15-20k/cây rẻ hơn nếu mua một đống nên chi phí khá ít). Phun sương phải mạnh đảm bảo mát mẻ cho khách bất chấp bên ngoài nắng nóng cỡ nào.
5. ổ điện: mọi nơi đều có cứ có bàn là có ổ điện, nên làm một ô cây lớn ở giữa quán(hình tròn) nhưng ít diện tích, làm ổ điện xung cây đó.

Ai Biet Gi said:

Giờ theo xu hướng nửa sân vườn nửa nhà kính

• Xây 2/3 quán là sân vườn, thoáng, lắp quạt nhiều vào(cây, ánh sáng và mát mẻ là ok )
• Còn 1/3 còn lại thì xây phòng kính, không hút thuốc, ghế đệm êm ái cho người ta tụ họp.
• Nước uống: giá bằng mặt bằng chung ở chỗ mở, kiếm các món mới như trà sữa bắp nướng, latte bắp nướng, khoai lang cho lạ lạ 1-2 món gì đó còn lại các món quen thuộc
• Bàn ghế đèn ổ điện:

chia ra 3 khu

1. Tán dóc: ghế nhỏ bàn tròn vừa và thấp. Chia thêm 1 khu có bàn tròn bự để nhóm chơi broad game.
2. Làm việc( ở ngoài ): ghế có tay vịn, đệm êm bự + bàn bự để đc 2 cái laptop đối diện nhau, bàn dài.
3. Phòng kính: ghế sofa đệm + bàn to đủ 2 laptop, thêm 1 ít bàn vừa 3-4 laptop nữa là xong
4. Sân vườn: để đèn ở cây, màu nổi tí nhưng sang. Cây phải thật nhiều( mua rẻ 15-20k/cây rẻ hơn nếu mua một đống nên chi phí khá ít). Phun sương phải mạnh đảm bảo mát mẻ cho khách bất chấp bên ngoài nắng nóng cỡ nào.
5. ổ điện: mọi nơi đều có cứ có bàn là có ổ điện, nên làm một ô cây lớn ở giữa quán(hình tròn) nhưng ít diện tích, làm ổ điện xung cây đó.

- Bảo vệ: bộ mặt của quán, trả lương cao tí ưu đãi nhiều là người ta thoải mái làm việc tươi cười với khách, chăm sóc khách theo đó mới tới nhân viên quán
Một ít sơ bộ về mở quán :v