Với hương vị biển thơm ngon đặc trưng, ghẹ là một trong những loại hải sản hấp dẫn nhất đối với giới sành ăn Sài thành.
Thứ hai, 28/12/2020 21:11 (GMT+7)
Các món ngon từ ghẹ luôn nằm trong danh sách lựa chọn của những tín đồ nghiền hải sản. Bạn có thể thưởng thức đa dạng món ghẹ với các cách chế biến cũng như biến tấu độc đáo tại TP.HCM.
CÀNG GHẸ RANG
Món càng ghẹ rang luôn làm thực khách phải xuýt xoa bởi hương vị ngon ngọt, bắt miệng. Càng ghẹ sử dụng để làm món ăn này là loại tươi sống, chắc thịt, vỏ không quá cứng. Ở TP.HCM, bạn có thể thưởng thức càng ghẹ rang muối ớt, me hay bơ tỏi... Trong đó, càng ghẹ rang muối phổ biến hơn cả với các loại muối ớt truyền thống, muối ớt xả hay muối ớt Tây Ninh...
Tùy từng quán, bạn có thể thưởng thức hương vị càng ghẹ rang có hương vị đặc trưng riêng.
....
Món càng ghẹ rang thường được chế biến tại chỗ và bán theo lạng. Ảnh: Benbungbu.
BÁNH CANH GHẸ
Thêm một lựa chọn cho các thực khách yêu thích món bánh canh đặc sản là bánh canh ghẹ. Món ăn có sợi bánh canh mềm, hơi dai, chả ghẹ, ghẹ nguyên con chắc thịt cùng chả cá, nấm, rau mùi. Đặc biệt, nước dùng ngọt tự nhiên từ ghẹ tạo nên hương vị đặc biệt.
Bát bánh canh ghẹ nóng hổi cùng sự hòa quyện sắc màu độc đáo của ghẹ đỏ tươi, bánh canh trắng đục, nước dùng vàng ươm và điểm chút rau xanh lá khiến thực khách không thể cưỡng lại.
.
.
.
https://zingnews.vn/mon-ngon-tu-ghe-o-tphcm-post1167641.html Hừm, Sài Gòn còn có quán nào Ghẹ ngon, an toàn mà giá dễ chịu tí không nhỉ? Có mấy chỗ mà toàn ghẹ nuôi công nghiệp, ít ghẹ tự nhiên, thịt bở, hôi quá. Lại chế biến toàn món quen thuộc, hơi ngán.
Muốn ăn ghẹ ngon thì ghẹ phải tươi, săn, ngọt nước.chịu khó bỏ công tự bắt, tự chế biến thôi.Theo kinh nghiệm của tôi thì cứ ra mấy quán cafe tch, highland,... để đánh bắt rồi chế biến thì mới ngon đc
nhạt vl, đầu óc chắc chứa đầy tt, tưởng vậy là hay.
Muốn ăn ghẹ ngon thì ghẹ phải tươi, săn, ngọt nước.chịu khó bỏ công tự bắt, tự chế biến thôi.Theo kinh nghiệm của tôi thì cứ ra mấy quán cafe tch, highland,... để đánh bắt rồi chế biến thì mới ngon đc
Lúc nào cũng lái sang mấy trò dâm dục. Riết rồi người ngoài coi voz như cái ổ biến thái.
bethi2000
Ghẹ thì cứ luộc rồi làm muối chanh ớt bột ngọt chấm quất thôi. À phải tươi nha. Tốt nhất là ra biển ăn.
Lúc nào cũng lái sang mấy trò dâm dục. Riết rồi người ngoài coi voz như cái ổ biến thái.
Thế anh lại đ' biết rồi, Voz này chính xác là ổ biến thái.
dontxiaolin.6
mấy quán nhậu SG làm món càng ghẹ ngon vcl, Đà Nẵng mang tiếng thành phố biển mà hải sản chỉ được cái rẻ, còn làm ngon thì thua xa SG
GlenBenton2103
Trước trên đường Nguyễn Khoái Q4 có mấy chị em bán quán nhậu hải sản nhỏ. Nhắc tới Q4 ai cũng nghĩ ngay tới con đường hải sản chỗ Calmete quẹo phải đi tới chút xíu. Chứ tui toàn ra quán của mấy chị em nhà này, nấu siêu ngon, giá lại rẻ.
Tui với thằng em họ làm chung ngành, kêu dĩa càng ghẹ rang muối, bao tử cá xào xả ớt, khoảng 120k/2 thứ. Nửa két bia ướp lạnh, ngồi lai rai, đã gì đâu. Quán ko đông lắm, đường thì thưa xe. Thư thái ngồi nhìn thời gian lẳng lặng trôi dần về đêm.
Ăn hoài. Ngoaid quán toàn ăn cái này chứ làm gì có muối kia đâu. Nhưng cảm giác của mình cái này dở ẹt. Ko có gì thì ăn được. Chứ ở nhà thì tự làm muối ăn mới phê. Phải cực cay.
Với hương vị biển thơm ngon đặc trưng, ghẹ là một trong những loại hải sản hấp dẫn nhất đối với giới sành ăn Sài thành.
Thứ hai, 28/12/2020 21:11 (GMT+7)
Các món ngon từ ghẹ luôn nằm trong danh sách lựa chọn của những tín đồ nghiền hải sản. Bạn có thể thưởng thức đa dạng món ghẹ với các cách chế biến cũng như biến tấu độc đáo tại TP.HCM.
CÀNG GHẸ RANG
Món càng ghẹ rang luôn làm thực khách phải xuýt xoa bởi hương vị ngon ngọt, bắt miệng. Càng ghẹ sử dụng để làm món ăn này là loại tươi sống, chắc thịt, vỏ không quá cứng. Ở TP.HCM, bạn có thể thưởng thức càng ghẹ rang muối ớt, me hay bơ tỏi... Trong đó, càng ghẹ rang muối phổ biến hơn cả với các loại muối ớt truyền thống, muối ớt xả hay muối ớt Tây Ninh...
Tùy từng quán, bạn có thể thưởng thức hương vị càng ghẹ rang có hương vị đặc trưng riêng.
....
Món càng ghẹ rang thường được chế biến tại chỗ và bán theo lạng. Ảnh: Benbungbu.
BÁNH CANH GHẸ
Thêm một lựa chọn cho các thực khách yêu thích món bánh canh đặc sản là bánh canh ghẹ. Món ăn có sợi bánh canh mềm, hơi dai, chả ghẹ, ghẹ nguyên con chắc thịt cùng chả cá, nấm, rau mùi. Đặc biệt, nước dùng ngọt tự nhiên từ ghẹ tạo nên hương vị đặc biệt.
Bát bánh canh ghẹ nóng hổi cùng sự hòa quyện sắc màu độc đáo của ghẹ đỏ tươi, bánh canh trắng đục, nước dùng vàng ươm và điểm chút rau xanh lá khiến thực khách không thể cưỡng lại.
.
.
.
https://zingnews.vn/mon-ngon-tu-ghe-o-tphcm-post1167641.html Hừm, Sài Gòn còn có quán nào Ghẹ ngon, an toàn mà giá dễ chịu tí không nhỉ? Có mấy chỗ mà toàn ghẹ nuôi công nghiệp, ít ghẹ tự nhiên, thịt bở, hôi quá. Lại chế biến toàn món quen thuộc, hơi ngán.
Khoảng 4-5 giờ chiều ra cầu bông quận 1/ bình thạnh có ông bán xe ghẹ tươi rói từ vũng tàu về . Tuỳ bữa có loại từ 300-450k/ kg ăn ngon ngọt . Chấm muối tiêu chanh chẹp chẹp
sao muối xanh lè được vậy thím, cái này là bột hay nước vậy
họ nghiền cả vỏ vào đó hay sao ấy nhỉ
tùm lum trong đó đó - mice fen chắc HN nên ít thấy - bữa nào order ăn thử đi
gà mái dầu luộc chấm cũng ngon - ngoài ra còn có chiêu muối tiêu chanh trộn mù tạc (tự làm) nữa ăn với bạch tuộc nướng bào phê
nhắc mới nhớ HN có muối ô mai lâu cũng ko được ăn
https://daotaobeptruong.vn/muoi-ot-xanh
Thế anh lại đ' biết rồi, Voz này chính xác là ổ biến thái.
Tuỳ chỗ anh ơi. Ăn chơi phải điều, đây là chỗ ăn nên bàn về ăn thôi.
Còn topic về gái thì tôi sẵn sàng xếp hàng chờ tới lượt cùng các anh em.
nicknaykhongcoynghiajdau
Chấm mù tạt bỏ vô miệng rồi há hốc mồm ra phê
cvcx
Nhớ hồi nhỏ ở Cà Mau ghẹ có 40.000đ/kg, mẹ mua cho ăn hoài. Giờ tiền đâu ăn.
Sent from LGE LG-F800K using vozFApp
phongvienHall
cái món hải sản ngon nhất từng được ăn là con mực tươi đi câu đêm, câu lên 1 phát là mấy ổng câu giật cái đầu, bóc cái nang ra, rồi thả tay xuống biển lia lia vài cái cho sạch mực rồi cầm lên chấm muối tiêu xanh kèm tý mù tạt. đưa vào miệng cảm thấy xúc tu nó còn ngọ nguậy. giữa biển đen thui, lấp lánh vài ánh đèn+ gió thôi ào ào lạnh tê chân ăn con mực đến đâu rùng mình đến đó, nó ngọt thịt đến khó tin. đến lúc đó mới nhận ra 3 cái loại mực đông lạnh mực chợ ngoài là đồ bỏ hết
Last edited:
pw023388428
Mua về hấp chấm muối tiêu chanh đường là best bài
Kèm thêm bạch tuộc nướng sa tế chấm muối ớt đỏ (xanh thua)
Nghê hấp sả
Trước trên đường Nguyễn Khoái Q4 có mấy chị em bán quán nhậu hải sản nhỏ. Nhắc tới Q4 ai cũng nghĩ ngay tới con đường hải sản chỗ Calmete quẹo phải đi tới chút xíu. Chứ tui toàn ra quán của mấy chị em nhà này, nấu siêu ngon, giá lại rẻ.
Tui với thằng em họ làm chung ngành, kêu dĩa càng ghẹ rang muối, bao tử cá xào xả ớt, khoảng 120k/2 thứ. Nửa két bia ướp lạnh, ngồi lai rai, đã gì đâu. Quán ko đông lắm, đường thì thưa xe. Thư thái ngồi nhìn thời gian lẳng lặng trôi dần về đêm.
cái món hải sản ngon nhất từng được ăn là con mực tươi đi câu đêm, câu lên 1 phát là mấy ổng câu giật cái đầu, bóc cái nang ra, rồi thả tay xuống biển lia lia vài cái cho sạch mực rồi cầm lên chấm muối tiêu xanh kèm tý mù tạt. đưa vào miệng cảm thấy xúc tu nó còn ngọ nguậy. giữa biển đen thui, lấp lánh vài ánh đèn+ gió thôi ào ào lạnh tê chân ăn con mực đến đâu rùng mình đến đó, nó ngọt thịt đến khó tin. đến lúc đó mới nhận ra 3 cái loại mực đông lạnh mực chợ ngoài là đồ bỏ hết
Ăn mực giữa biển thì best rồi, có lần đi cực đông, về bằng thuyền gặp thuyền ông kia đánh mực. Làm con mực gần ký, hấp sơ chấm mù tạt, miếng thịt dày gần 1cm cắn đã gì đâu. Ngọt nước vl.
cái món hải sản ngon nhất từng được ăn là con mực tươi đi câu đêm, câu lên 1 phát là mấy ổng câu giật cái đầu, bóc cái nang ra, rồi thả tay xuống biển lia lia vài cái cho sạch mực rồi cầm lên chấm muối tiêu xanh kèm tý mù tạt. đưa vào miệng cảm thấy xúc tu nó còn ngọ nguậy. giữa biển đen thui, lấp lánh vài ánh đèn+ gió thôi ào ào lạnh tê chân ăn con mực đến đâu rùng mình đến đó, nó ngọt thịt đến khó tin. đến lúc đó mới nhận ra 3 cái loại mực đông lạnh mực chợ ngoài là đồ bỏ hết
Trong ấy ko ăn tương ớt nhỉ, ngoài này cứ hải sản là auto tương ớt vifon. Ghẹ thì phải sống ăn ms ngon, chứ càng ghè hay càng cua toàn đông lạnh ăn chán lắm.
Muốn ăn ghẹ ngon thì ghẹ phải tươi, săn, ngọt nước.chịu khó bỏ công tự bắt, tự chế biến thôi.Theo kinh nghiệm của tôi thì cứ ra mấy quán cafe tch, highland,... để đánh bắt rồi chế biến thì mới ngon đc
cờ lôn của anh Cần hử
sao lại có tít vãi luyện thế
boyloinhoi
Cá nhân mình thấy:Ăn cua,ghẹ và hải sản nói chung như tôm,mực,cá muốn thưởng thức cái ngon vốn có của nó thì chỉ có hấp là best.
Mấy cái chế biến khác tuy nhìn hấp dẫn về mặt hình thức nhưng chủ yếu là "ăn gia vị" chứ nó át hết vị của thịt rồi
tùm lum trong đó đó - mice fen chắc HN nên ít thấy - bữa nào order ăn thử đi
gà mái dầu luộc chấm cũng ngon - ngoài ra còn có chiêu muối tiêu chanh trộn mù tạc (tự làm) nữa ăn với bạch tuộc nướng bào phê
nhắc mới nhớ HN có muối ô mai lâu cũng ko được ăn
https://daotaobeptruong.vn/muoi-ot-xanh
muối này pha tí mù tạt vào chấm cái gì cũng ngon
IrisYuga
ăn cua với ghẹ mệt vãi đái ra. Trừ khi có người bóc hết thịt ra xúc ăn
À, quán sân vườn nhỏ nhỏ, dẹp rồi phải ko fen. Có nhậu 1-2 lần mà quên
Lâu quá rồi mình ko tới, chắc dẹp rồi, thanh niên thì thích ra khu Vĩnh Khánh, già già thì ngồi nhà kéo bàn ra hiên nhậu, kiểu lưng lửng vậy khó bán, mình thì hợp vị là tới thôi chứ ko quan trọng chỗ trend hay ko trend.
Khoảng 4-5 giờ chiều ra cầu bông quận 1/ bình thạnh có ông bán xe ghẹ tươi rói từ vũng tàu về . Tuỳ bữa có loại từ 300-450k/ kg ăn ngon ngọt . Chấm muối tiêu chanh chẹp chẹp
Một kg ổng bán ghẹ tầm nhiu con vậy thím.
Mình hay mua ở 1 cửa hàng hải sản giá 290 cho 1 kg ghẹ từ 7-9 con. Còn 190 thì ghẹ nhỏ hơn.
Chỗ mình mua họ bao, luộc lên mà ốp mà bở chụp gửi zalo họ đền con khác. Bữa hơi ốm xíu thôi chứ ko đến nổi thì họ bớt 10%
Nói chung là chỉ nên ăn mấy quán nổi tiếng về càng ghẹ chứ đeo phải quán nào ở sg càng ghẹ cũng chất lượng cả
Như cái càng này bự chảng nhìn tưởng ngon chứ ăn bở bỏ mẹ, chắc đông lạnh cũng 3 tháng rồi mới đem ra bán
Ở chỗ Kỳ anh hà tĩnh cũng có mấy nhà hàng nổi. Mực vợt từ lồng dưới biển lên luôn. Ăn mấy lần mà còn thòm thèm.
ăn hàng tuần đây còn thèm nữa chứ vài lần, món này chỉ đây mới có thôi, chỗ khác bắt về nuôi nhưng không ngon bằng đâu, mực trong nam cũng không ngon bằng mực vùng này đâu
Hừm, Sài Gòn còn có quán nào Ghẹ ngon, an toàn mà giá dễ chịu tí không nhỉ? Có mấy chỗ mà toàn ghẹ nuôi công nghiệp, ít ghẹ tự nhiên, thịt bở, hôi quá. Lại chế biến toàn món quen thuộc, hơi ngán.
ăn hàng tuần đây còn thèm nữa chứ vài lần, món này chỉ đây mới có thôi, chỗ khác bắt về nuôi nhưng không ngon bằng đâu, mực trong nam cũng không ngon bằng mực vùng này đâu
Một kg ổng bán ghẹ tầm nhiu con vậy thím.
Mình hay mua ở 1 cửa hàng hải sản giá 290 cho 1 kg ghẹ từ 7-9 con. Còn 190 thì ghẹ nhỏ hơn.
Chỗ mình mua họ bao, luộc lên mà ốp mà bở chụp gửi zalo họ đền con khác. Bữa hơi ốm xíu thôi chứ ko đến nổi thì họ bớt 10%
Gần đây nhất mình mua là 4-5 con kg /320k
Còn loại 6-7 con/ kg rẻ cỡ 250k . Loại ghẹ xanh nhé . Bán lề đường nên đừng bận tâm phong cách phục vụ xịn xò
SauThienThu1990
nhà ông bà ngoại đi biển, nên tôm tít(bề bề), cua mực gì cứ lâu lâu ông bà lại mang lên cho 1 mớ, đã vãi
Muốn ăn ghẹ ngon thì ghẹ phải tươi, săn, ngọt nước.chịu khó bỏ công tự bắt, tự chế biến thôi.Theo kinh nghiệm của tôi thì cứ ra mấy quán cafe tch, highland,... để đánh bắt rồi chế biến thì mới ngon đc
bữa con bé cty đi nha trang mình dặn nó mua đúng loại này này, bán 1 lô 10 chai, công nhận loại này ngon hơn mấy loại bán trong siêu thị nhiều
deptraidatenh
Hôm trc mới ăn loại 5,6 con 1kg 430k, gọi 5 lạng hơn 3 con, hơi nhỏ nhưng cũng đk ngọt . Thêm nghêu 2 còi hấp sả mực hấp gừng và cơm chiên hải sản hơn 500k. Ngon
Nấu món này kiểu gì thế mấy chế.
Cua với ghẹ biển tôi chỉ có rửa sạch mang lên hấp cmnl.
Mactinos
Tôi chỉ cho các anh chỗ mua muối ớt xanh, ngon hơn nhiều so với loại bán trong siêu thị.
Quán hủ tíu mực ở Phan Xích Long, không phải quán ông già, quán kế bên, sát chỗ bán đồ nhựa Tupperware. 25 ngàn/hũ thì phải, chấm rất ngon, không phải loại xanh lè dẻo dẻo bán trong hũ ở siêu thị.
tui quen đám bạn chuyên buôn hải sản nó hô ghẹ toàn bắt ngoài biển, anh ngư dân nuôi ở đâu vậy
clickandsee
Ghẹ nuôi sao đc nhỉ, Ghẹ ng ta bắt về xong rồi họ quây lưới lại thả xuống, kịp chuyến là đẩy đi ngay chứ .. Mấy tiệm hải sản ở mình, họ hay quây lại nhưng bán 1-2 ngày là hết ah ..chưa nghe nuôi bao giờ
Tôi chỉ cho các anh chỗ mua muối ớt xanh, ngon hơn nhiều so với loại bán trong siêu thị.
Quán hủ tíu mực ở Phan Xích Long, không phải quán ông già, quán kế bên, sát chỗ bán đồ nhựa Tupperware. 25 ngàn/hũ thì phải, chấm rất ngon, không phải loại xanh lè dẻo dẻo bán trong hũ ở siêu thị.